رفع دردهاي ورزشي بعد از تمرين

راههایی برای رفع دردهای عضلانی بعد از ورزش

وقتی برای نخستین بار ورزش می‌کنید و با بازگشتن به خانه دوش می‌گیرید، تفریح و ورزش، کم‌کم مزه خود را از دست داده و جایش را به درد عضله می‌دهد، به طوری که تکان خوردن را برایتان غیرقابل تحمل می‌کند. با وجود اینکه ورزش کردن محاسن بسیاری دارد اما شما که برای نخستین بار ورزش کرده‌اید، به مشکلی دچار شده‌اید که هرکس هم جای شما بود، گرفتارش می‌شد.

دردهای عضلانی

آیا با توجه به اینکه مدت‌های مدید عضلات‌تان را کم‌تحرک بار آورده‌اید، انتظار دارید که با حرکت‌های سنگینی که به یک باره به او تحمیل کرده‌اید، عکس العمل نشان ندهد. می‌دانید برای جلوگیری از این قبیل دردها و یا برای درمان آن باید چه‌کار کرد؟
بهترین راه برای شما این بود که ورزش را به طور مداوم ادامه می‌دادید تا دچار چنین شوک‌هایی نشوید که راه رفتن را برایتان بسیار مشکل سازد، به شکلی که انگار تصادف سنگینی کرده‌اید.
حال برای رفع این دردهای عضلانی، چند راه آسان پیشنهاد می‌شود که شاید دردتان را بهبود بخشد و در ضمن بدانید که از این پس چطور ورزش کنید و با عضلات‌تان کنار بیایید.
یکی از راه‌هایی که اغلب به ورزشکاران توصیه می‌شود، آن است که پیش از ورزش کردن، نقاطی را که می‌دانند ممکن است دچار گرفتگی شود، بپوشانند. پوشیدن پوشاکی از نوع چسبان کمک زیادی می‌کند.
اگر در حال ورزش کردن هستید و احساس می‌کنید که ماهیچه‌هایتان درد گرفته‌اند، سعی نکنید آن را نادیده بگیرید. بایستید و ادامه ندهید زیرا ممکن است به شدت آسیب ببینید.
● کشش عضلانی
اگر احساس می‌کنید کار از کار گذشته و عضله شما به شدت گرفته است، عضله را بکشید و آن را محکم ماساژ دهید. اگر ماهیچه پشت پایتان گرفته است، با یک دست آن را بکشید و با دست دیگر آن را ماساژ دهید. حتما متوجه گرفتگی به شکل یک گره سفت شده زیر پوست‌تان می‌شوید. آن را به سمت مخالف گرفتگی با دستان‌تان لمس کنید و بکشید.
● ورزش سنگین، ممنوع!
مراقب باشید. اگر دچار گرفتگی عضله شده بودید و اکنون حال‌تان بهتر است، فراموش نکنید چه دردی را تحمل کرده‌اید و به سرعت سراغ ورزش سنگین نروید. آرام آرام از نو شروع کنید.
اگر می‌دانید که هنگام ورزش از ماهیچه‌هایتان بیش از حد کار کشیده‌اید، بلافاصله یک دوش آب سرد بگیرید.
● استفاده از حوله داغ
ممکن است گذاشتن حوله داغ روی منطقه عضله گرفته احساس خوبی داشته باشد اما مطمئن باشید بدترین کاری است که می‌توانید در حق خود انجام دهید، گرما دردتان را در محل بیشتر می‌کند و اگر اصرار دارید که آن را گرم کنید، بیش از ۲۰ دقیقه این کار را ادامه ندهید.
● شوک به محل درد
کار دیگری که می‌توانید بکنید، شوک دادن به محل است. چهار دقیقه گرم کردن محل و یک دقیقه گذاشتن یخ پس از چهار روز جواب می‌دهد. آن گاه می‌توانید دوش آب گرم بگیرید.
● مصرف داروهای ضددرد
خوردن مسکن‌هایی همچون «ایبوپروفن» می‌تواند به دردتان کمک کند و آن را کمی ‌تسکین ببخشد. از کرم‌های گرم یا سردکننده استفاده نکنید. آنچه در داروخانه ها به عنوان کرم‌های ورزشی برای گرفتگی عضلات فروخته می‌شود، به جز آنکه روی سطح پوست‌تان اثر بگذارد، هیچ کاری برای عضله شما نمی‌کند و در ضمن ممکن است پوست شما به آنها حساسیت داشته باشد.
● حرکت کنید
وقتی عضله شما گرفته است، سخت‌ترین کار برایتان تکان خوردن است اما بدانید که بسیار برایتان مفید است. پس بلند شوید و به آرامی‌ برای ۲۰ دقیقه راه بروید.
● شنا کنید
یکی از راه‌های بسیار مفید شنا کردن است. آب سرد به عضله شما کمک بسیاری می‌کند و حرکت عضله در آب بسیار مفید است.
● ماساژ دادن، راهکاری موثر
به طور معمول ماساژ دادن عضلات گرفته به شما کمک خواهد کرد. اگر هوا سرد است حتما عضله گرفته را خوب بپوشانید.
در طول روز یک یا دو موز بخورید. پتاسیم موجود در آن می‌تواند از گرفتگی‌های عضله جلوگیری کند. نوشیدن شیر و آب به مقدار زیاد در طول روز را فراموش نکنید.


akairan

انیمیشن جرکات مخصوص آب کردن چربی دور شکم ، کمر و پهلوها

akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan

akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan


akairan

نتیجه هفته پنجم لیگ برتر ایران

       هفته 5 جام خليج فارس پنج‌شنبه 24 مرداد


  • استقلال                   2-1         داماش          

      

  • مس               0-0            تراکتور سازی  

  •                      

  •         ملوان                0-1        پرسپولیس                                        
  •                                                                      
  •                                                                          
  •                                                                  
  • سپاهان     2-1   فجر سپاسي



  • سايپا        0-0      ذوب آهن


  • گسترش فولاد       2-2    صباي قم  

  •         فولاد                       0-1       راه آهن                                 

  •                                                                                
  • نفت تهران               4-2            استقلال خوزستان

برنامه مسابقات عيد تا عيد

يك شنبه 27/5/92 ساعت 5عصر :ميثاق الف - جام جم الف

" " " "    "   "   "    ساعت 5/45  : ميثاق ب- جام جم ب                             نوجوانان

"  "   "    "    "   "  ساعت  6/30 :  ميثاق الف -  جام جم ب

"  "   "    "    "   "   ساعت 7/15 :   ميثاق ب -  جام جم الف


سه شنبه 92/5/29  ساعت 5 عصر   :  ميثاق الف - جام جم ب

" " " " " "‌‌‌‌‌‌‌   "   "  "  ساعت 5/45 عصر  : ميثاق ب- جام جم الف                  نونهالان 

"   "   "    "      "  " ساعت 6/30 عصر: ميثاق الف - ميثاق ب

"      "         "     "  ساعت 7/15 عصر:  جام جم الف - جام جم ب 


يك شنبه 3/6/92   : 5 عصر رده بندي نونهالان

يك شنبه  3/6/92   : 6 عصر رده بندي نوجوانان


سه شنبه 5/6/92    : 6 عصر  فينال نونهالان 

سه شنبه 92/6/5    : 7 عصر   فينال نوجوانان



نتيجه امتحان احكام مدرسه فوتبال 92

مقطع ( اول ودوم دبستان) و پيش دبستاني


امير فرخي85   (مقام اول)

دانيال مدني 95 (مقام اول)

اهورا صالحي 95 (مقام اول)

باربد مساعدي 88 (مقام اول)

محمد رضايي جو 85 (مقام اول)

نويد علينقي پور شكري80 (مقام اول)

امير محمد عظيمي75 (مقام دوم)

پوريا آقاجان زاده 70 (مقام دوم)

سيد علي حسيني 65 (مقام سوم)

محمد صالح پناهيان 60 (مقام سوم)


مقطع دبستان ( سوم - چهارم - پنجم - ششم دبستان)



برديا عزيزي 100 مقام اول

اميرحسين اميري 100 مقام اول

پارسا پناه نجات 100 مقام اول

محمد حسين غفوري100 مقام اول

فرحان حشمتي100 مقام اول

سينا محمدي 100 مقام اول

اميرحسين اميريان 100 مقام اول

امير محمد اميريان100 مقام اول

محمد مهدي اسماعيلي100 مقام اول

محمد مهدي حقيقي 98 مقام دوم

ايليا آقاجان زاده 95 مقام دوم

علي گوديني 95 مقام دوم

امير حسين جيحون تبار 95 مقام دوم

نيما علينقي پورشكري 90 مقام دوم

زانا صالحي85 مقام سوم

امير حسين سجادي نژاد 85 مقام سوم

محمد گوديني 75 مقام سوم



مقطع راهنمايي :


سینا ابراهیمی 100 مقام اول

رضا خنجري 95 مقام اول

محمدرضا فضلعلي 88 مقام اول

علي فرخي 85 مقام اول

احمد رضا سليمي 80 مقام دوم

محمد مهدي شلاني 75 مقام سوم



به اطلاع می رسانیم در روز یکشنبه جهت اعلام اسامی بازیکنان و تحویل مدارک جام عید تا عید مدارک را تحویل نمایید:

1- فتوکپی شناسنامه یک برگ

2- عکس یک قطعه

3- رضایت نامه ولی

4- لیست اسامی بازیکنان


اين مايع به

  • هفته 3 جام خليج فارس
  • سه‌شنبه 15 مرداد
  • 22:00
  • نفت تهران
  • 1-1
  • داماش گيلان
  • 22:00
  • ملوان
  • 0-0
  • راه آهن
  • 22:00
  • تراکتورسازي
  • 4-2
  • ذوب آهن
  • 22:00
  • سپاهان
  • 1-1
  • گسترش فولاد
  • 22:00
  • فولاد
  • 1-0
  • صباي قم
  • 22:00
  • سايپا
  • 0-0
  • استقلال خوزستان
  • 22:15
  • استقلال
  • 4-2
  • فجر سپاسي
  • چهارشنبه 16 مرداد
  • 22:15
پیروزی- مس کرمان

    1-0


  آب ماست:(دانستنی)

اين مايع به آب ماست شهرت دارد. وقتي باكتري هاي تبديل كننده شير به ماست، به قدر كافي رشد كنند، شير دلمه مي بندد. پروتئين ها در هم فرو مي روند و ماست درست مي شود .

آب ماست ممكن است آبكي به نظر برسد، اما آب نيست و محتوي مواد معدني و پروتئين و قند شير(لاكتوز) است. بنابراين آن را دور نريريد و با بقيه ماست قاطي و مصرف كنيد.

 

 

آب ماست شهرت دارد. وقتي باكتري هاي تبديل كننده شير به ماست، به قدر كافي رشد كنند، شير دلمه مي بندد. پروتئين ها در هم فرو مي روند و ماست درست مي شود .

آب ماست ممكن است آبكي به نظر برسد، اما آب نيست و محتوي مواد معدني و پروتئين و قند شير(لاكتوز) است. بنابراين آن را دور نريريد و با بقيه ماست قاطي و مص


يخ درماني


 
کمک های اولیه ورزشی (یخ درمانی)

کمک های اولیه ورزشی در ضایعات عضلانی اسکلتی

سیستم عضلانی اسکلتی یکی از دستگاههایی است که معمولاً هنگام انجام فعالیت های مختلف ورزشی بیش از سایر ارگانها در معرض آسیب های گوناگون می باشد . هنگام بروز ضایعه در این سیستم نخستین واکنش بدن بصورت التهاب تظاهر می کند که درد ، تورم ، اسپاسم عضلانی ، خونریزی و محدودیت حرکتی ...برخی از نشانه های آن می باشد . لذا هنگام وقوع چنین آسیب هایی انجام یکسری اقدامات اولیه درمانی ضرورت ‍پیدا می کند که معمولاً مربیان تیم های ورزشی و پزشکیاران مسئول ارائه این خدمات می باشند .

مهمترین کمک های اولیه در آسیب های ورزشی در PRICE خلاصه شده است که مشتمل است بر :

* حفاظت : در شکستگی ها و دررفتگی ها حفاظت از طریق قرار دادن عضو صدمه دیده در آتل ( Splint ) اعمال می شود . اما در مواردی که آسیب های رباط ها ( Ligaments  ) ، تاندون ها ( Tendons ) و عضلات (Muscles ) وجود داشته است از تکنیکهای بانداژ  جهت حفاظت موضع استفاده می شود . علاوه بر این اقدامات حفاظتی دیگر شامل به حداقل رساندن شوک و یا شرایطی است که موجب آسیب بیشتر بافتی شود . به بیان بهتر مهترین هدف از حفاظت ، حمایت از مصدوم در پیشگیری از صدمات بیشتر می باشد .

* استراحت :  ورزشکاری که دچار آسیب دیدگی می شود را باید بلافاصله از صحنه مسابقه و یا سالن تمرین خارج کرد تا تحت مراقبت های لازم قرار گیرد . استراحت ورزشکار مصدوم از یک استراحت مطلق تا یک استراحت موضعی و نسبی می تواند متغیر باشد .

پس از معاینه چنانچه ورزشکار توانایی بازی کردن بدون درد را داشته باشد و اندام آسیب دیده عمل اصلی خود را حفظ نموده باشد اجازه بازی به ورزشکار داده می شود .

در موارد ذیل ورزشکار مصدوم نباید ورزش را ادامه دهد :

  • هنگامی که ورزشکار تب دارد
  • هنگامی که ورزشکار سردرد دارد
  • هنگامی که ورزشکار حافظه اش کم شده یا دچار گیجی شده و یا احساس وزوز در گوش نماید .
  • هنگامی که ورزشکار  درد شدیدی دارد .
  • هنگامی که ورزشکار دچار خونریزی شده است .

* یخ درمانی : امروزه بهترین و متداولترین روشی که برای آسیب های عضلانی اسکلتی به کار برده می شود استفاده از یخ درمانی ( Ice Therapy ) است . مهمترین اثرات درمانی یخ ( سرما ) عبارتست از :

الف ) کاهش درد

ب ) کاهش تورم

ج ) کاهش اسپاسم عضلات

د ) کاهش خونریزی و هماتوم

هـ )افزایش روند ترمیم و بهبودی (  Recovery  )

بافتهای آسیب دیده در اغلب آسیب های ورزشی بلافاصله پس از وقوع طی ۲۴ تا ۷۲ ساعت اول آسیب می توان از یخ برای کاهش درد ، تورم ، اسپاسم و خونریزی استفاده کرد .

مدت بکارگیری یخ در موضع بین ۱۰ تا ۱۰ دقیقه می باشد و بویژه در ورزشکارانی که تجربه سرمادرمانی را دارند مفید واقع می شود . متداولترین تکنیک های سرمادرمانی شامل : ماساژ یخ ، حوله سرد ، غوطه ورساختن عضو در آب سرد ، کیسه یخ و اسپری های سردکننده است .

تکنیک های یخ درمانی را هر نیم ساعت یکبار و برای مدت ۲۴ تا ۷۲ ساعت بعد از آسیب ، روی موضع باید بکار برد .

موارد عدم استعمال یخ درمانی :

الف ) وحشت روانی از سرما یا یخ

ب ) اختلالات قلبی

ج ) ضایعات عروقی

د) حساسیت به سرما

هـ ) اختلال حس

و ) افراد مسن

ز ) کودکان و سایر افرادی که قادر به بیان میزان سرمای بکار رفته نیستند .

* اعمال فشار بر موضع آسیب دیده : پس از بروز آسیب های ورزشی ، موضع ضایعه دیده متورم می شود . تورم خود عاملی است که روند بهبودی ضایعه را به تأخیر می اندازد . زیرا ایجاد تورم باعث اعمال فشار روی عروق تغذیه کننده موضع گشته آن ها را مسدود می نماید لذا بافتهای آسیب دیده دچار کم خونی شدید می شوند ، که در صورت تداوم تخریب سلولها را در پی دارد . بهترین درمانها جهت کاهش تورم یخ درمانی همراه با اعمال فشار از طریق باند روی موضع آسیب دیده است . بانداژ علاوه بر کاهش تورم ، ناحیه مصدوم را از صدمات بیشتر حفظ کرده ضمن اینکه اجازه حرکات را در دامنه مناسب به ورزشکار ادامه می دهد .

برای اعمال فشار از طریق بانداژ پیشنهاد می شود که بستن باند از چند سانتی متر پایین تر از موضع آسیب دیده شروع گردد و تا قسمتهای فوقانی ناحیه مصدوم ادامه یابد . بانداژ باید بصورت مارپیچ باشد بدین ترتیب که نیمه هر باند باید نیمه باند قبلی را ب‍پوشاند . باند‍پیچی باید با اعمال فشار مناسب انجام گیرد . به صورتی که در بخش های تحتانی باندها محکم تر بسته شده و در قسمت فوقانی از میزان فشار وارده کاسته شود .

پس از باندپیچی باید بطور منظم رنگ پوست ، دما و حساسیت منطقه ضایعه کنترل شود . بعلاوه باید مطمئن گشت که بانداژ روی اعصاب و شریانها فشار وارد نمی کند .

* بالا نگهداشتن عضو آسیب دیده : جهت کاهش تورم علاوه بر یخ و بانداژ فشاری باید عضو مصدوم را طی ۲۴  تا ۷۲ ساعت نخست پس از ضایعه در سطحی بالاتر از قلب ( ۴۵  درجه بالاتر از سطح قلب ) قرار داد .


راهكار صدمات ورزشي

ورزش



با عضو آسيب ديده چه بايد كرد؟

ممکن است در ميادين و اماکن ورزشي ، ياخودمان آسيب ببينيم، يا با ورزشکاري که تازه آسيب ديده است، روبرو شويم. در اين زمان بهترين کار ، متوقف کردن فعاليت ورزشي مصدوم است. بايد به او و عضو آسيب ديده استراحت داده شود، زيرا ادامه فعاليت باعث تشديد مصدوميت شده ودرمان را به صورت تصاعدي به تعويق مي اندازد.

بهتر است فرد آسيب ديده را به وسيله برانکارد از آن مکان به محلي مناسب که داراي وسايل کمک هاي اوليه است، منتقل کنيم . در دومين مرحله کمک به ورزشکار آسيب ديده ، بايد از کمپرس يخ استفاده نمود. به جهت اينکه اگر آسيب حاصله، باعث پارگي رگ ها شده باشد، به وسيله آن، حالت انقباض را در رگ ها و عضلات ايجاد کرده و خون کمتري خارج شود. هر چه مقدار خون تجمع يافته در اطراف عضو کمتر باشد، زمان بهبودي کوتاه تر خواهد بود.

در مورد استفاده از يخ بايد به نکاتي توجه داشت. اول آنکه اگرعضو آسيب ديده مانند انگشتان دست، پا و يا مچ دست کوچک باشد، مي توان آنها رادرظرفي از مخلوط آب سرد و قطعات کوچک يخ فرو کرد . دوم اينکه در عضو آسيب ديده بزرگ مانندعضلات چهار سرران و سه سر پشت ران ، بهتر است يخ مورد استفاده را داخل کيسه هاي نايلوني و سپس داخل حوله اي قرار داده و از تماس مستقيم يخ با پوست بدن جداً خودداري کنيم. اين کار را در محل آسيب ديده به مدت 30 دقيقه انجام داده و پس از 15 دقيقه يخ را برداشته تا عضو دوباره گرم شود، اين کار را به مدت 2 تا 3 ساعت انجام مي دهيم.

نتايج تحقيقات نشان داده ، بهتر است پس از 24 تا 48 ساعت درمان با يخ را قطع کرده و از گرما استفاده کنيم. اما مرحله سوم کمک به مصدوم ، استفاده از باندهاي کشي و يا اعمال فشار توسط بانداژ است که باعث جلوگيري از تورم و محدود کردن خونريزي و جلوگيري از ورود آب به اطراف عضو آسيب مي شود.

نکته قابل توجه اين که بانداژ نبايد بسيار محکم باشد، در غير اين صورت ضرر آن بيش از فايده آن است . علائم محکم بودن بانداژ ايجاد درد، بي حسي، گرفتگي عضو و رنگ آبي يا کبودي زير پوست است. در پايان بهتر است که عضو آسيب ديده را بالاتر از قلب قرار داده ، تا جريان خون عضو، کمتر شده و از خونريزي و درد جلوگيري شود. در صورت انجام اقدامات بالا به صورت درست و به موقع ، شما کمک بزرگي به مصدوم کرده و باعث تسريع در روند بهبودي آسيب ديدگي فرد مي شويد.

اطلاعیه مسابقه احکام

بدین وسیله به اطلاع می رسانیم که مسابقه احکام مدراس فوتبال جام جم در روز یکشنبه


 مورخ:13/5/92در زمین چمن مرکز برگزار می گردد.(لطفا مداد وخودکار همراه داشته باشید.)
در ضمن مسابقه در سه رده :مقطع راهنمایی : مقطع دبستان ( سوم - چهارم - پنجم) : مقطع اول -

دو م دبستان و پیش از دبستان ) برگزار می شود.

تغذیه و رمضان

بهترین رژیم غذایی پس از روزه داری ماه رمضان
 
 
رمضان فرصت مناسبی است تا در کنار پرورش صفات پسندیده، الگوی رژیم غذایی بازنگری و اصلاح شود. استفاده بیشتر از غذاهای سنتی و خانگی مانند آش یا انواع سوپ‌ها در سفره افطار و دقت بیشتر به نوع غذا هنگام سحر، دستگاه گوارش را از خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف حفظ می‌کند.

بهترین رژیم غذایی پس از روزه داری ماه رمضان

در این میان عادت غذایی نادرست مانند مصرف فست فودها و غذاهای آماده پرچرب در وعده ناهار یا شام تا حدودی کنار گذاشته می‌شود و الگوی غذایی شکل مناسبی به خود می‌گیرد بطوری که بسیاری از عوارض جسمانی، ناراحتی‌های گوارشی، چاقی و اضافه وزن در افراد کاهش پیدا می‌کند.

غذاهای آماده و ناراحتی‌های گوارشی
فست‌فودها، موادغذایی آماده‌ای هستند که در صنعت غذایی، ادویه‌های متنوعی در تهیه آنها به کار برده می‌شود به همین دلیل طعم دلچسب آنها افراد زیادی را به سوی خود جذب کرده است. کالری زیاد و نوع طبخ این‌گونه موادغذایی باعث شده است تا متخصصان همواره نسبت به کاهش مصرف آنها هشدار دهند، زیرا کمتر مصرف کردن فست‌فودها در رژیم غذایی مانع از اضافه وزن و بیماری‌های متعاقب آن می‌شود.
این نکته بخصوص در ماه روزه‌داری اهمیت زیادی پیدا می‌کند، زیرا دستگاه گوارش برای مدت زمان زیادی در طول روز در حالت استراحت به سر می‌برد و مصرف فست‌فودها با معده خالی موجب آزردگی و ناراحتی‌های گوارشی می‌شود

رضا امانی، استاد دانشگاه اهواز در این باره می‌گوید:
ادویه و مواد افزودنی زیاد موجود در غذاهای آماده از جمله پودرسیر، از یک سو غذا را دلچسب و لذیذ می‌کند و از سوی دیگر با افزایش ترشحات اسیدی، زخم‌های گوارشی از جمله زخم معده را تشدید و یا به وجود می‌آورد. از طرفی به علت وجود مقادیر زیادی نمک که در تهیه فست‌فودها مورد استفاده قرار می‌گیرد. علاوه بر تشدید تشنگی، باعث نوشیدن آب زیاد و احساس سنگینی در ساعات روزه ‌داری می‌شود بنابراین با حذف موادغذایی آماده و پرچرب از وعده سحری و افطاری علاوه بر کاهش ناراحتی‌های معده، میزان تشنگی کاهش پیدا می‌کند.

کالری کمتر با حذف فست‌فودها
رعایت اصل تنوع غذایی از توصیه‌هایی است که متخصصان در ماه رمضان تأکید بیشتری بر آن دارند بطوری که بر مصرف پروتئین، ویتامین‌ها، قند، چربی و املاح در فاصله زمانی افطار و سحر تأکید می‌کنند. در این میان مصرف برخی موادغذایی مانند غذاهای پرچرب را مضر دانسته و هشدار می‌دهند نیاز بدن به چربی‌ها در این ماه بطور مختصر افزایش پیدا می‌کند.
محمدجواد حسین‌زاده، عضو هیأت علمی دانشگاه تهران معتقد است؛ باتوجه به آن‌که غذاهای آماده در مدت زمان کوتاهی تهیه می‌شوند حاوی کالری و اسیدهای چرب با ترانس بالای بیشتری هستند و با مصرف آنها کالری زیادی به بدن وارد شده و باعث چاقی می‌شود. 

براساس آخرین مطالعات انجام شده، در صورتی که دو درصد مازاد چربی‌های انباشته شده در بافت‌های بدن را اسیدهای چرب ترانس تشکیل دهد، احتمال بروز بیماری‌های قلبی و عروقی بیش از 20 درصد افزایش پیدا می‌کند و با افزایش چربی مضر خون (LDL) و کاهش چربی مفید خون (HDL) به عروق خونی صدمه وارد می‌شود.

از سوی دیگر، روغن‌هایی با اسیدچرب ترانس بالا که در تهیه فست‌فودها از آنها استفاده می‌شود زمینه بسیاری از آلرژی‌ها بخصوص حساسیت‌های کودکان، تصلب شرائین، اختلال در جدار عروق و در نهایت مقاومت به انسولین و دیابت را به‌وجود می‌آورد.

سعید حسینی، متخصص تغذیه، مصرف موادغذایی آماده و پرچرب را هنگام سحر یا افطار مناسب نمی‌داند و می‌گوید: باتوجه به این‌که این قبیل موادغذایی در روغن‌هایی که چند مرتبه برای طبخ استفاده شده‌اند، تهیه می‌شوند ضرری که آنها به بدن می‌رسانند نسبت به غذاهای سنتی پرچرب بیشتر است.

به گفته دکتر امانی، متخصص تغذیه افزودنی‌های مختلف از قبیل رنگ، نگهدارنده و موادپرکننده مانند نشاسته و دیگر افزودنی‌های خوراکی که برای افزایش کیفیت، زمان نگهداری، رنگ و طعم آن اضافه می‌شود مسئله دیگری است که کودکان را به خود جذب کرده است درحالی که مصرف بیش از حد یا استفاده از محصولاتی که از نظر کنترل کیفیت مورد بررسی قرار نگرفته باشد مشکلات زیادی را برای کودکان و نوجوانان به وجود خواهد آورد.

به عنوان مثال ورود برخی مواد نگهدارنده و رنگ‌ها ممکن است زمینه‌های سرطان‌زایی یا بیش‌فعالی را در کودکان فراهم کرده و یا باعث تشدید آن شود.

وی علاوه بر آلودگی شیمیایی، آلودگی میکروبی را مسئله مهم دیگری می‌داند و می‌گوید: از آنجا که مواد تشکیل‌دهنده غذاهای آماده مانند سوسیس و کالباس مخلوطی از چند ماده است احتمال انتقال آلودگی‌های میکروبی بیشتر خواهد شد.

به این ترتیب ماه رمضان فرصت مناسبی است تا بدن از آثار زیانبار مصرف غذاهای آماده دور شود و با ترویج الگوی صحیح مصرف غذا، زمینه‌ای فراهم شود تا پس از اتمام ماه روزه‌داری مصرف اینگونه موادغذایی به حداقل برسد. این نکته حتی در افراد با وزن طبیعی صدق می‌کند و کاهش مصرف غذاهای پرچرب و آماده برای هر فرد در هر گروه سنی توصیه می‌شود. در این خصوص مادران در خانواده نقش مهمی در شکل‌گیری الگوی غذایی دارند آنها با ایجاد تنوع در طبح غذا برای خانواده، اشتیاق کودکان و فرزندان خود را به سوی مصرف غذاهای سنتی و سالم افزایش می‌دهند.

در این میان وعده سحری هرگز نباید نادیده گرفته شود زیرا جایگزین ناهار است و باید یک وعده غذایی کامل اما سبک باشد.

به گفته دکتر حسین‌زاده، مصرف میوه و سبزیجات آبدار هنگام افطار و سحر کمک زیادی به تنظیم وضعیت آب بدن و کاهش احساس تشنگی می‌کند. همچنین جایگزینی موادغذایی ساده و کربوهیدرات‌های مرکب مانند مواد نشاسته‌دار، ماکارونی به جای غذاهای پرچرب، آماده و قندهای ساده مانع از افت قندخون در ساعات روزه‌داری و چاقی می‌شود چرا که نداشتن یک برنامه غذایی سالم در نهایت باعث اضافه‌وزن و به دنبال آن عوارض جسمانی مانند سرطان، آرتروز و آلزایمر می‌شود.

تغذیه در رمضان

فرمان تغذیه در ماه رمضان


 بسیاری از افراد با اینکه در ماه رمضان روزه می گیرند اما باز هم در این ماه دچار اضافه وزن می شوند. علت آن چیست؟

1. هنگام افطار از آغاز كردن تغذیه با آب سرد،نوشابه و مانند اینها جدا خودداری كنید.به جای آب سرد كمی آب گرم یا چای میل كنید.

2. افطار را با خوردن خرما،كشمش،عسل و به‌‌طور كلی با یك قند طبیعی آغاز كنید.به این ترتیب اشتها كنترل می‌شود و زیاده‌خوری كم‌تر پیش می‌آید. 

3. خوردن چای شیرین كم‌رنگ،شیر گرم،فرنی و حلیم كم‌روغن در آغاز افطار مناسب است.

4. خوردن نان و پنیر و سبزی (ضدعفونی شده) یا نان و پنیر و مغز گردو توصیه می‌شود.

5. سبزی را در افطار میل كنید.چرا كه خوردن سبزی در سحری ممكن است منجر به تشنگی در طول روز بشود.

6. از آشامیدن آب فراوان در وسط غذا خودداری كنید.آب در وسط غذا سبب رقیق شدن شیره گوارشی و اختلال در هضم می‌شود. 

7. در زمان بین افطار تا سحر،البته با رعایت فاصله با غذا،آب كافی بیاشامید.

8. حتما برای صرف سحری،كمی زودتر از خواب برخیزید تا هم ضمن استفاده از بركات معنوی ساعات سحر و مناجات با خدا،بدون عجله و با آرامش خاطر سحری بخورید.حتی اگر میل به خوردن غذا در سحر ندارید،آب،چای،شیر و مانند اینها را فراموش نكنید. 

9.  از خوردن تنقلات فراوان خودداری كنید.

10. حتما در غذای افطار و به خصوص سحر میوه میل كنید.علاوه بر میوه‌جات فصل،از خیسانده برگه آلو،زردآلو،انجیر و مانند اینها هم می‌توان به عنوان میوه استفاده كرد.گوجه فرنگی هم می‌تواند نقش میوه را داشته باشد.

11. اگر در ماه رمضان دچار یبوست می‌شوید علاوه بر میوه از خورش‌های ملین مثل خورش آلو و خورش‌های سبزی‌دار بیشتر استفاده كنید. 

12. در طول زمان امساك (روزه) از رفتن به حمام داغ،خون دادن و كارهایی كه موجب ضعف و بی‌حالی می‌شود خودداری كنید.

13. معده خالی در هنگام افطار تحمل غذای سنگین را ندارد،لذا خوردن غذاهای سهل‌الهضم و تقریبا نرم برای افطار مناسب‌تر است. 

14. اگر تخم‌مرغ میل می‌كنید در درجه اول به صورت آب‌پز سفت و در درجه دوم به صورت نیم‌بند (به شرط آن كه سفیده آن منعقد شده باشد و زرده كمی حالت سفتی به خود گرفته باشد) میل كنید.تخم‌مرغ نیمرو زیان‌بخش بوده و همچنین دیر هضم‌تر از تخم مرغ آب‌پز است. 

15. سالاد (بدون پیاز) مكمل خوبی برای غذاها در ماه مبارك رمضان است. 

16. بادمجان،فلفل و سایر ادویه‌ها گاهی موجب احساس تشنگی در طول روز می‌شود. 

17. آشامیدن آب یخ یا نوشابه خیلی سرد برای معده خالی زیان‌بخش است.

18. اگر به اقتضای فصل گرما یا فعالیت‌های بدنی،در طول روزه‌داری زیاد عرق كردید،نمك از دست رفته توسط عرق را به صورت‌های مختلف در افطار و سحر جبران كنید.

19. از تغییرات شدید در عادات غذایی و خوردن غذاهای نامانوس یا غذاهایی كه برای شما ناراحتی به وجود می‌آورد لااقل در ماه رمضان خودداری كنید. 

20.  كله‌پاچه،سیرابی و شیردان موجب تشنگی زیاد می‌شود.لذا بهتر است میل نكنید ولی اگر مایلید میل كنید به صورت كم‌آب،كم‌نمك و آن هم در افطار میل كنید.